Descrizione
Bagna cauda (salsa a base di acciughe e aglio)
La “bagna cauda” (“salsa calda” in italiano) è una specialità tradizionale piemontese, in particolare del Monferrato, ed è preparata soprattutto durante l’autunno e l’inverno. E’ ottenuta mediante una lunga e lenta cottura in olio d’oliva di acciughe dissalate e deliscate insieme ad aglio coltivato nella nostra azienda agricola. Nella preparazione di questa composta non vengono utilizzati aromi, conservanti o addensanti chimici.
Senza aromi, conservanti o addensanti chimici.
Consigli d’uso: è sufficiente intiepidire la salsa e poi intingerla nelle verdure di stagione crude (cardi, topinambur, sedano, peperoni, foglie di cavolo, cavolfiori, finocchi, rape) e cotte (topinambur, patate lesse, cipolle al forno)… e tante altre.
Ingredienti: olio extra vergine di oliva 45%, acciughe 27,5%, aglio (origine Italia) 27,5%.
Può contenere tracce di frutta a guscio e sedano.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto:: Energia 547 kcal / 2255 kj, Grassi 54g di cui acidi grassi saturi 8,2g, Carboidrati 10g di cui zuccheri 0g, Proteine 4,0g, Fibra 0,7g, Sodio 0,25g, Sale 0,62g.
Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumarla in breve tempo.