Il nostro mondo in un
filo rosso di zafferano
I nostri prodotti raccontano l’amore
che mettiamo in ogni nostra preparazione
VISITE IN AZIENDA
Scoprire i luoghi, la magia delle nostre coltivazioni e trasformazioni in prodotti in un territorio speciale, qual è il Monferrato.
Come rendere ancora più speciale la permanenza sul territorio del Monferrato?
Da molti anni la nostra famiglia accoglie gruppi e turisti per raccontare e far scoprire la magia di queste colline e delle sue produzioni agricole.
La visita ai campi di zafferano, nocciole e frutti di bosco lascia sempre un ricordo speciale fatto di cultura e valorizzazione dei piccoli produttori.
E’ possibile strutturare e personalizzare la visita su misura sia di piccoli che di grandi gruppi, oppure scegliere tra le proposte presenti:
- visita di due ore in azienda con degustazione in loco dei prodotti aziendali, costo 8€ min 8 persone;
- visita di due ore in azienda + pranzo presso Margot Bistrot a Tigliole dove la chef ci preparerà un menù narrativo con i prodotti della nostra azienda, costo 35€ min 10 persone.
Per info e prenotazioni Micaela 3498045848 o Paolo 3925340031.
CORSI ZAFFERANO
Conoscere, coltivare e trasformare la magnifica spezia dello zafferano
Modulo 1
Mezza giornata- L’obiettivo del primo modulo è quello di far conoscere il ciclo completo di vita dello zafferano, a partire dal livello vegetativo, agli interventi manuali necessari durante tutto il corso dell’anno in funzione della fase in cui si trova lo zafferano, le tecniche di impianto, la conduzione del campo sino alla raccolta dei fiori; si farà visita al nostro zafferaneto.
- Durata mezza giornata, costo € 150,00 a persona.
- Corso individuale.
- È possibile svolgere entrambi i moduli nella stessa giornata.
Modulo 2
Mezza giornata- Nel secondo modulo vengono esplicate le tecniche di sfioratura, di essicazione, i materiali necessari per avviare uno zafferaneto a ciclo chiuso, gli aspetti tecnici-normativi, la lavorazione, il confezionamento e l’etichettatura; pianificazione dei canali di vendita, tecniche di promozione e marketing. Sviluppo costi/impianto del vostro zafferaneto.
- Durata mezza giornata, costo € 100,00 a persona.
- Corso individuale.
- È possibile svolgere entrambi i moduli nella stessa giornata.
Per info e prenotazioni Micaela 3498045848 o Paolo 3925340031 oppure via email a info@ilfilorosso.eu.
Cosa vedremo in dettaglio durante la giornata
Ciclo vegetativo
Il ciclo vegetativo dei bulbi: cosa fare per ottenere la massima resa fiori/bulbo.