Safran en stigmates

La précieuse épice du safran est cultivée dans nos collines et est transformée à cycle fermé dans l’entreprise.

Les champs dans lesquels elle pousse ne sont traités avec aucun herbicide ni produit chimique et chaque phase du processus est menée à la main sans l’aide d’outils mécaniques ou produits chimiques.

En octobre, lorsque le safran prospère, nous commençons la récolte des fleurs aux premières heures du matin, quand les gens dorment encore et, munis de lampes de poche nous allons à la recherche de ces magnifiques fleurs. Au fur et à mesure qu’il est cueilli et déposé dans des paniers d’osiers, on démarre immédiatement le processus d’ouverture du fleur dans notre laboratoire, où, avec extrême délicatesse et expertise, les stigmates sont extraits de chaque fleur, pour ensuite être séchés et emballés.

Nous avons décidé de laisser notre safran en stigmates et de ne pas le pulvériser afin de vous permettre de constater la qualité et la pureté de l’épice. Toutes ces petites attentions lors de la phase de cultivassions et transformation font de notre safran une épice recherchée que, présentée dans un délicat petit pot en verre, conserve toutes les naturelles propriétés bénéfiques ainsi que les meilleures caractéristiques aromatiques. Le résultat est un produit de qualité très élevée que les experts apprécient et conseillent.