Unsere welt in eine

red safran faden

Unsere produkte über die liebe

die wir in allen unseren vorbereitung setzen

Safranfäden

Auf unseren Hügeln pflanzen und verarbeiten wir in geschlossenem Zyklus das begehrte Gewürz Safran an.

Jede Phase des Prozesses wird von Hand ausgeführt, ohne die Verwendung von Geräten oder chemischen Produkten.

Im Oktober, wenn der Safran blüht, beginnen wir mit der delikaten Ernte der Blüten, wenn alles noch schläft, ausgerüstet mit Taschenlampen gehen wir auf die Suche nach diesen bezaubernden Blumen und ernten alles innerhalb weniger Stunden, in Flechtkörbe gegeben.

Es ist in den ersten Morgenstunden, wenn wir in unserem Labor mit dem Zerpflücken der Blüten beginnen, mit extremer Sorgfalt werden die Fäden des Safran aus der Blüte entfernt und anschließend getrocknet und verpackt. Wir haben uns dazu entschieden, unseren Safran als Fäden zu lassen und diesen nicht zu Pulver zu zerreiben, um die Möglichkeit zu geben, sich von der Qualität und Reinheit des Gewürzes zu überzeugen. Die Felder, auf welchen dieses wächst werden weder mit Unkrautmittel noch mit anderen chemischen Mitteln behandelt. All diese Sorgfalt während der Phase der Pflanzung und der Verarbeitung machen unseren Safran zu einem gefragten Produkt, in einem eleganten Glas verpackt, umschließt dieses alle seiner natürlichen wohltuenden und aromatischen Eigenschaften. Das Ergebnis ist ein Produkt von hervorragender Qualität, welches von Sachverständigen sehr geschätzt und empfohlen wird.

Produkte auf Safranbasis

Aus Phantasie und dem Wunsch, stets etwas Neues zu kreieren ist die Linie an ausgewählten Produkten von höchster Qualität entstanden, aus unserem unglaublichen safran ilFiloRosso®.

Ambra – Italienische Akazienhonig mit Safran, ein unglaubliches Aroma.
Ambra ist ein Produkt unserer Produktion, ein Honig mit Bernsteinfarbe und einem unglaublichem Aroma. Optimal mit warmer Milch oder für Tees, Joghurt, auf dem Brot oder mit Keksen zum Frühstück, für die wahren Kenner sowie eine unbeschreibliche Begleitung zu Käsesorten.

Konfitüre extra mit Safran – Nashi und Safran und Äpfel und Safran Konfitüren, ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Die Nashi sind eine antike Sorte an asiatischen Birnen, während der Apfel eine antike Sorte aus der Region Piemonte ist, welche mit viel Sorgfalt von unserem Unternehmen gezüchtet wird, zusammen mit unserem hervorragendem Safran. Die Verbindung dieser zweier Elemente macht diese Konfitüre zu einer wahren Gaumenfreude. Die Frucht wird ohne Zugabe von chemischen Produkten oder Pestiziden gezüchtet, von Hand gepflückt und sofort verarbeitet, ohne eine Kühllagerung welche das Aroma oder die Frische beeinträchtigen könnte.

Safran – Likör zum Safran, klassisch oder gereift in Anschlägen der Asche, exklusiv, köstlich und gesucht.
Likör klassische Version: aus der Infusion der Fäden unseres Safrans in Alkohol kreiert. Seine exklusive und typische Note entsteht dank des einzigen Gewürzes in diesem Likör, welches diesem eine unverwechselbare Farbe und Aroma verleiht.
Ein optimaler Verdauungsschnaps nach dem Essen, lieblich im Gaumen, bei Raumtemperatur oder kalt servieren, je nach Geschmack.
Liquor verfeinerte Version: von Alterung in Eichenasche klassischen Safran Schnaps Holz erhalten. Das Holz gibt seine Aromen und seine Rundung eine warme Farbe und Licht Bernstein und einem Hauch von geröstetem geben.
Von runden Geschmack mit ausgeprägten blumigen Noten ist Safran eine perfekte Verdauung geschliffen nach dem Abendessen bei Raumtemperatur serviert werden.

Safranknollen

Safrankonollen (crocus sativus) für die Hobbyproduktion und große Safranfelder.

Die italienischen Knollen aus unserer Produktion sind passend für professionelle Anlagen der Safranproduktion sowie für die der Hobbyproduktion. Jedes Jahr wählen wir sorgfältig per Hand die besten und gesündesten Knollen aus, um eine Blüte ab der ersten Pflanzung zu garantieren.

Die Knollen werden allesamt produktiv verkauft, aber von verschiedener Größe, beginnend bei 2,5cm bis zu 5cm Durchmesser. Wir sind in das Offizielle Register der Produzenten der Region Piemonte eingeschrieben, unter der n.0975, die Gesundheit unserer Knollen wird vom regionalen Gesundheitsamt überprüft.

Konfitüre extra

Neben dem Safran bauen wir auch Obst an, mit welchem wir unsere schmackhaften Konfitüren Extra zubereiten.

Warum unsere Konfitüren wählen? Wegen der Hingabe und der Leibe, mit welcher wir uns um unsere Pflanzen kümmern, denn jeden Morgen haben die Früchte die richtige Reifung und werden von Hand gepflückt und sofort verarbeitet, ohne in Kühlräumen zu lagern, was den Geschmack und das Aroma verfälschen könnte. In unserem Konfitüren, nicht nur viel mehr Obst und wenig Zucker, aber auch Enthalten keine Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel.

Die Zucht der Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren basiert auf verschiedenen Pflanzensorten, dank welcher wir eine schrittweisen Ernte einfahren. Diese Wahl erlaubt es uns, das ganze Jahr reife Früchte zu haben und somit tagtäglich Früchte verarbeiten zu können, was eine hohe Qualität unserer Produkte garantiert. Die Erdbeeren sind von einer spezieller Kreuzung mit Walderdbeeren, “Mara des bois”, klein und süß, besonders lecker. Weitere schmackhafte Konfitüren sind die mit Waldfrüchten, Nektarinen und Aprikosen, für die wir eine alte und sehr leckere lokale Sorten verwenden, la “Tonda Costigliole”.

Alle Geschmäcker sind in Formaten zu 100g und 200g erhältlich, des Weiteren wird die Auswahl durch ein Einzeldosenformat bereichert, mit 25g, für B&B´s und Hotelbetreiber gedacht.

Geschenkpackungen

Eine Auswahl an handgemachten Produkten in eleganter Geschenkverpackung. Wie man mit einer edlen Geschenkpackungen mit Produkten von höchster Qualität jemanden überraschen kann?

Wählen Sie unter den verschiedenen und edlen Angeboten aus oder personalisieren Sie ihr Geschenk, mit etwas Feinem und Edlem. Sie können ihre Produkte in elegante Verpackungen Blue Navy, dem Koffer Havanna oder transparenter Verpackung wählen, allesamt mit einer Schleife versehen. Das breite Angebot an Produkten und die möglichen Kombinationen bieten die Möglichkeit, für jeden die ideale Lösung zu finden, für jede Gelegenheit und jegliches Budget.

Alle Enthalten-Verpackungen der Topf unseres Safrans Fäden 0,1g ilFiloRosso® sie können sich personalisieren mit höheren Substanzen.